Door verplichte sluiting is er momenteel geen lunch voorzien
VOORGERECHT
°°°
HOOFDGERECHT
°°°
KOFFIE OF THEE
* Ook mogelijk om te kiezen voor hoofdgerecht, dessert & koffie of thee.
Deze gerechten staan vast. De menu wijzigt iedere 6 weken. Bij iedere gang is het mogelijk om voor onze aangepaste wijnen te kiezen.
WACHTBORDJE VAN DE CHEF
Geserveerd bij de apero
°°°°
VOORGERECHT
°°°°
TUSSENGERECHT +€12
°°°°
HOOFDGERECHT
°°°°
DESSERT
Extra tussengerecht: +€12
Oesters / "Zeeuwse Creuzen" / 2 stuks
Plankje coppa (125g) / "Italiaans gedroogde & gezouten ham"
Trio van gefrituurde scampi's (9 stuks) / panko / tempura / twister
Nacho's / in de oven / Mexicaanse wijze
Rundscarpaccio / "Charrolais" / truffelolie / parmezaan
Oesters natuur / "Zeeuwse Creuzen" / 6 stuks
Foie Gras / gebakken / gekarameliseerde appel / diverse confijten / mosterdsla
Tataki van tonijn / wakame / edamame / hijiki
Sint-jacobsnootjes (4) / gebakken / prei / wittewijnsaus
Aspergekroket / groentekroket / seizoensslaatje
NICE TO Meat YOU
Steak / "Holstein" / gegrild / oosterse kruidenboter / gebakken seizoensgroenten
Rib-eye (300g) / "Hereford" / Grassfed / Iers / gegrild (enkel te verkrijgen 'bleu' of 'saignant')
Rundstartaar / "Holstein" / handgesneden / kapperappel / ras el hanout / soja
Eendeborstfilet / gelakt / rodewijnsaus / sinaasappel / broccoli
Parelhoenfilet / op vel gebakken / fine champagne / bloemkool
WTF: WHERE'S THE Fish
Visserspotje / gegratineerd / kreeftensaus / prei / panko
Tonijn / "Yellofin" / gegrild / wokgroenten
Zeetong (+/- 450g) / "Meunière" / gebakken / huisgemaakte tartaarsaus
Scampi's (9 stuks) / "Blacktiger" / gebakken / yuzu-currysaus
Filet van roggevleugel / botersaus / citroen / seizoensslaatje
Veggie: YOU LOOK RADISHING
Pasta pesto / rucola / parmezaan / pijnboompit
Ravioli / boschampignons / truffel
Salads: IF THERE IS ANY PROBLEM, PLEASE LETTUCE KNOW
Tonijn / vers / ansjovis / ei / krielaardappel / rucola / pestodressing
Scampi's / gebakken / appel / curry / lente ui / honing / ei
Salade Folle / foie gras / gerookte eendeborst / gebakken coquilles / truffelvinaigrette / langoustines / framboos
Kaasplank (5 soorten) / diverse confijten / garnituur
Sabayon / Safari / vers fruit / vanilleijs / vanaf 2 personen
Crème Brûlée
Crumble / rabarber / aardbei / vanilleijs
Dame Blanche / verse chocoladesaus
© Copyright. All Rights Reserved.